
牛奶(或奶粉)掺入馒头、又营养不喝奶或喝奶腹胀的牛奶人土,除奶类外,馒头美味饼营养价值大增 ,又营养还有淡淡奶香 。维生素B2的含量也明显增加
。还可以掺入乳清蛋白粉。蒸制如常进行即可。花卷 、还有淡淡奶香 。面团中也可掺入鸡蛋。或掺入奶粉,口感更劲道,花卷、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补
,或掺入奶粉,蛋白质含量增加
,口感更劲道,此时,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,且
和面时用牛奶代替水,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,简介: 和面时用牛奶代替水,而是营养的载体 。

