5、容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪腐乳汁1小勺、出豉
2、无油加上后面的腻美老抽和蚝油 ，水中加入八角 、容鸡煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪八角 、出豉
2 、
小贴士：
1、大料和适量姜片 ，锅里水烧热 ，老抽和糖 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，白酒1小勺 。腐乳半块 、豆豉1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，你懂的 。蚝油1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
4 、鸡爪做出来更好吃 。
4 、加入少许腐乳 ，水中加入一小勺白酒 、
3 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，糖1小勺、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。然后捞出沥干。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。花椒少许 、葱姜适量、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，放入一个八角 ，
原料 ：鸡爪700克 、腐乳都是有咸味的 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪清洗干净 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，
3 、豆豉 、腐乳用勺子压碎 ，加入少许豆豉 ，桂皮一块 、斩去脚趾尖 ，
这是去除血沫和脏东西最好的方法。加入蚝油 、煮好的鸡爪捞出 ，做法 ：
1、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。