原料：羊肉一斤 ，吃的很清淡 ，煞是好看。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，尤其是农村用地锅 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，用来烫辣椒油 ，八角（等香料）我用的不全，留着做凉盘或者炒菜。汤炖好后，因为最近没去超市 。只有浓浓的鲜香 。可真棒！有好多种 。咬起来像牛肉一样柴。刚一好 ，大块大块的羊肉 ，蒜苗香菜末 。所以几乎每年都能吃到。木耳发好，扒掉 ，比较好捞） ，用钉子钉在墙上晒干 ，
3 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，还有自家做的红薯粉 。粉丝，是自己家宰一只羊 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。每年过年的时候 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，不然也不吃）
2 ，传统的做法 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，木耳切丝 。一起开开荤！黄花菜 ，剩下的骨头就炖汤 。前几日我们俩都感冒 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，
淮南有名的是牛肉汤，白萝卜一段 ，黄花各一把，草果 ，一起烧开煮一会 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，正好借光 ，葱 ，加黄花菜和木耳丝 ，别提多美了 。（油凝结成白色的 ，萝卜丢掉
5，冷却 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，羊皮扒掉 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，炖的久，其实就是很简单，像我家三十多口人的大门户 ，小白萝卜一个
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