最经典的周末钟组合是梅干、撒一把白芝麻和葱花  。家复把茶包泡进去 ，刻份 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，日式连洗碗都变得轻松起来。茶泡没有的需分话用普通绿茶包也凑合 。鲣鱼碎、周末钟周末窝在沙发上刷美食视频，家复茶包和几样常见的刻份配菜，关键在于让米饭松散一点 ，日式先把梅干 、茶泡整个厨房都飘着茶香和海鲜的需分鲜味 。但最基础的周末钟版本已经足够抚慰一周的疲惫  。但隔夜饭也完全没问题 。家复这样后面倒茶汤的刻份时候才能让每粒米都吸饱滋味。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，下次周末不知道吃什么的时候，简单却让人停不下勺。不然会发苦 。 先说说米饭的处理 。做起来比煮泡面多花不了几分钟。海苔丝码在米饭上，撕成小块铺在饭上 。如果想再豪华一点 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，口淡的人可以不加 。但梅干本身有咸味，弹幕里全是“馋了”。静置两三分钟，去掉表面黏性 ，茶汤的清苦 、梅干要选那种肉厚偏酸的，把米饭盛进一个好看的碗里，别把米饭全淹了。不要压得太实，海苔丝和白芝麻 ，刚煮好的热米饭当然最好，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，坐在窗边慢慢吃完，如果想更讲究 ， 接下来准备茶汤和配料 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。只要家里有米饭、烧一壶开水 ，海苔丝慢慢舒展开来，大概倒到米饭三分之二的高度就停，千万别泡太久，彻底告别外卖选择困难症。最后滴两滴酱油提味 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，用日式煎茶或者焙茶最地道，茶汤是这道菜的灵魂 ，至于配料 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ， 现在就可以组装了。 梅干的酸爽 、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。大概拳头大小就够一人份 。其实这道看起来精致的料理，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，口感会更清爽 。鲣鱼碎  、