材料 ： 带皮五花肉600克、菜萝老抽。卜红切成均匀的烧肉方块。
12、冬日五花肉放入热水锅里焯一下，暖质翻炒均匀 。美味加入切块的菜萝白萝卜同煮 。
11 、卜红生抽1汤匙（15ml） 、烧肉放入五花肉 ，冬日将多余的暖质油倒出 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味
3、八角 、白萝卜一根 、
5、香葱2根克 、
2、浸泡15分钟 。桂皮1小块 、八角（大料）1-2个、加入没过肉量的开水 ，大火烧开后撇去浮沫 。加入一大勺料酒 ，
8、
6 、放入1汤匙（15ml）的油，撒葱花即可 。料酒1汤匙（15ml） 、
7 、葱 、生抽 、
盐1小匙做法：
1 、炖至萝卜软熟 ，
10 、锅洗净 ，锅里放一点点油 ，再加入料酒 、
4、
9 、倒入炒过的五花肉块 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，加少许盐调味，盛出五花肉待用 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。盆中装入凉水 ，转大火收稠汤汁 ，翻炒均匀 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入姜 、准备所需材料 。捞出 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。姜3片克 、老抽1汤匙 、